Bật mí 5 mẹo sau cho mâm cơm cúng Tết của gia đình bạn được thơm ngon

Bật mí 5 mẹo sau cho mâm cơm cúng Tết của gia đình bạn được thơm ngon – Tết Nguyên Đán – mùa lễ hội đặc biệt của người Việt, là thời gian quan trọng để tận hưởng mâm cơm cúng truyền thống cùng gia đình. Để mâm cơm trở nên thơm ngon và đầy ý nghĩa, chúng tôi xin giới thiệu 5 mẹo nhỏ dưới đây, vừa đơn giản mà hiệu quả. Hãy cùng chúng tôi tạo nên một bữa cơm cúng Tết trọn vẹn!  

Dưới đây là những mẹo khiến cho mâm cơm cúng Tết của gia đình bạn được thơm ngon:

1. Lựa chọn các món ăn phù hợp

Cách lựa chọn các món ăn truyền thống cho mâm cơm cúng

Trước khi bạn bắt đầu nấu nướng, hãy cân nhắc kỹ về việc chọn các món ăn phù hợp cho mâm cơm cúng. Điều này rất quan trọng để đảm bảo rằng bữa ăn sẽ thực sự đáp ứng được sở thích và khẩu vị của mọi người trong gia đình. Dưới đây là một số gợi ý về cách lựa chọn các món ăn truyền thống:

– Khám phá di sản ẩm thực gia đình: Bắt đầu bằng việc tham khảo với các thành viên trong gia đình về những món ăn truyền thống mà họ yêu thích và thường có trong dịp Tết. Điều này có thể bao gồm các món như bánh chưng, bánh tét, mứt Tết, hay các món mặn như thịt kho tàu, cá nướng.

– Lưu ý đến thị trường và mùa vụ: Tùy thuộc vào mùa vụ và tình hình thị trường, bạn nên cân nhắc lựa chọn các món ăn sử dụng nguyên liệu dễ dàng tìm thấy và có giá cả hợp lý. Điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian và nguồn lực trong quá trình chuẩn bị.

– Sự đa dạng trong lựa chọn: Hãy cân nhắc sự đa dạng trong món ăn để đáp ứng được sở thích của tất cả mọi người. Bạn có thể chọn một số món truyền thống và kết hợp chúng với một số món hiện đại để tạo sự phong phú trong bữa ăn.

– Làm món ăn phù hợp với sự kiện và khách mời: Nếu bạn có khách mời đến thăm nhà trong dịp Tết, hãy cân nhắc làm các món ăn phù hợp với họ, bất kể họ có khẩu vị đặc biệt hoặc hạn chế về thức ăn hay không.

– Thực hiện thử nghiệm và cải tiến: Nếu bạn muốn đổi mới và cải tiến mâm cơm cúng của mình, hãy thử nghiệm các món ăn mới hoặc thay đổi cách làm một chút để tạo nên hương vị độc đáo và thú vị.

2. Sử dụng nguyên liệu tươi ngon

Tại sao nguyên liệu tươi ngon quan trọng trong nấu ăn?

Sử dụng nguyên liệu tươi ngon là một trong những yếu tố quan trọng để đảm bảo mâm cơm cúng của bạn thực sự ngon và ngon miệng. Nguyên liệu tươi ngon không chỉ mang lại hương vị tốt mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm cho gia đình bạn. Dưới đây là lý do tại sao nguyên liệu tươi ngon quan trọng:

– Hương vị tươi ngon: Nguyên liệu tươi ngon thường có hương vị tươi mát và tươi ngon hơn. Rau cải tươi, thịt tươi, và các loại thực phẩm không chỉ có màu sắc rạng ngời mà còn giữ được độ ngon của chúng.

– An toàn thực phẩm: Sử dụng nguyên liệu tươi ngon là cách đảm bảo an toàn thực phẩm cho gia đình. Thực phẩm tươi ngon ít có nguy cơ nhiễm khuẩn và gây hại cho sức khỏe.

– Tạo hương vị độc đáo: Những nguyên liệu tươi ngon thường có hương vị độc đáo và riêng biệt. Điều này giúp tạo nên sự đa dạng và phong phú trong bữa ăn của bạn.

– Tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng: Thực phẩm tươi ngon thường chứa nhiều dinh dưỡng hơn và giúp gia đình bạn có một bữa ăn cung cấp đầy đủ dưỡng chất.

– Không gian lưu trữ: Để bảo quản nguyên liệu tươi ngon, hãy lưu trữ chúng ở nhiệt độ và độ ẩm thích hợp. Sử dụng tủ lạnh và hộp đựng thực phẩm để giữ cho nguyên liệu luôn tươi ngon.

3. Làm sạch thật kỹ

Bước quan trọng trong quá trình nấu nướng: Làm sạch thật kỹ

Trước khi bạn bắt tay vào nấu nướng, một bước quan trọng mà bạn không nên bỏ qua là làm sạch thật kỹ các nguyên liệu. Việc này đảm bảo rằng bạn sẽ có một bữa ăn ngon và an toàn cho sức khỏe của gia đình

Dưới đây là một số khía cạnh quan trọng về việc làm sạch thực phẩm:

– Rửa sạch rau cải và trái cây: Trước khi sử dụng, hãy rửa sạch rau cải và trái cây dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và các tạp chất có thể tồn tại trên bề mặt chúng.

– Lựa chọn thịt không xương gắp: Nếu bạn sử dụng thịt trong các món ăn của bạn, hãy lựa chọn thịt không xương gắp để dễ dàng chế biến và thưởng thức. Rửa thịt thật kỹ dưới vòi nước để loại bỏ máu và chất thải.

– Ngâm gạo trước khi nấu: Nếu bạn dùng gạo trong các món ăn của mình, hãy ngâm gạo trong nước từ 30 phút đến 1 giờ trước khi nấu. Điều này giúp loại bỏ tạp chất và làm cho gạo trở nên ngon và mềm hơn sau khi nấu.

– Sử dụng dụng cụ làm sạch: Đảm bảo rằng bạn sử dụng dụng cụ làm sạch như dao, nồi, và bát đĩa sạch sẽ để tránh tình trạng nhiễm khuẩn và lây lan vi khuẩn trong bữa ăn.

4. Chuẩn bị từ trước

Tại sao chuẩn bị từ trước là quan trọng?

Chuẩn bị từ trước là một trong những yếu tố quan trọng để đảm bảo rằng bạn có một bữa cơm cúng trơn tru và suôn sẻ. Điều này giúp tránh sự hấp rush và lúc cuối phải chạy đua trong việc chuẩn bị bữa ăn. Dưới đây là lý do tại sao chuẩn bị từ trước quan trọng:

– Lập danh sách công việc: Đầu tiên, hãy lập danh sách các món ăn bạn muốn làm và công việc cần hoàn thành. Điều này giúp bạn có cái nhìn tổng quan về những gì cần làm và có thể phân chia thời gian hiệu quả.

– Mua sắm và lựa chọn nguyên liệu: Sau khi lập danh sách, bạn có thể đi mua sắm và lựa chọn nguyên liệu cần thiết. Điều này giúp bạn đảm bảo rằng bạn không bỏ sót bất kỳ thứ gì và có đủ thực phẩm để nấu nướng.

– Chuẩn bị trước một số thành phần: Bạn cũng có thể chuẩn bị trước một số thành phần như cắt rau, đánh trứng, hay nấu sẵn nước dùng để tiết kiệm thời gian trong quá trình nấu nướng.

– Lên lịch nấu nướng: Xác định thời gian cụ thể cho việc nấu nướng mỗi món ăn và lên lịch sao cho các món sẽ hoàn thành đồng thời để đảm bảo bữa ăn nóng và ngon.

– Chuẩn bị dụng cụ và bát đĩa: Đảm bảo rằng bạn đã kiểm tra và chuẩn bị sẵn dụng cụ nấu nướng, bát đĩa, và các vật dụng khác cần thiết để bạn có thể sử dụng dễ dàng.

5. Tự làm gia vị

Tạo hương vị độc đáo bằng cách tự làm gia vị

Một trong những bí quyết để mâm cơm cúng của bạn trở nên thơm ngon và đặc biệt là tự làm gia vị. Gia vị tự làm có thể mang lại hương vị độc đáo và tạo nên sự khác biệt cho các món ăn của bạn. Dưới đây là một số cách bạn có thể tự làm gia vị:

– Nước mắm tự làm: Để làm nước mắm tự làm, bạn có thể sử dụng cá tươi và các thành phần khác như đường, nước chanh, tỏi, ớt để tạo ra một nước mắm đậm đà và thơm ngon.

– Nước tương tự làm: Nước tương tự làm có thể được chế biến từ đậu nành và muối. Bạn có thể tùy chỉnh hương vị và độ đậm của nước tương theo sở thích cá nhân.

– Mắm ruốc tự làm: Mắm ruốc là một loại gia vị truyền thống có thể được tự làm từ cá và gia vị. Điều này giúp bạn tạo ra mắm ruốc có hương vị đặc biệt và không chứa các chất phụ gia.

Như vậy, đó là 5 mẹo nhỏ để tạo nên mâm cơm cúng Tết thơm ngon và ý nghĩa hơn bao giờ hết. Hãy tận hưởng thời gian quý báu này cùng gia đình và chúc mừng một Tết đầy hạnh phúc và may mắn!

Xem thêm: Bánh chưng là gì? Tại sao đến dịp Tết là phải chuẩn bị bánh chưng?, Ba lô trên vai